Guardonat amb una estrella Michelin, a Le Monument el reconegut xef Julien Montbabut revisita les receptes clàssiques de cada regió des de la seva pròpia perspectiva, aportant un toc de cuina moderna i un profund respecte pels sabors als plats elaborats amb ingredients autòctons. El xef fusiona amb elegància l'alta cuina francesa i la riquesa culinària portuguesa, oferint una experiència gastronòmica de gran luxe. Veure vídeo

Un espai gastronòmic luxós dissenyat per als esmorzars i els sumptuosos brunches de l'hotel, que ofereix un ambient elegant i diàfan per al gaudi dels hostes.

Un bar inspirat en el glamur dels anys vint que ofereix creacions originals, clàssics revisitats amb modernitat i còctels personalitzats, on s'uneixen el luxe i l'esperit rebel.

L'aclamat xef portuguès Olivier da Costa revisita al Yakuza la cuina japonesa amb un concepte modern en un local íntim i històric. La carta eclèctica seduirà els gourmets que busquen una experiència culinària exclusiva. Assaboreix plats tradicionals com el sushi, el sashimi i el maki, sublimats per sorprenents sabors exòtics. Yakuza és la combinació perfecta entre Orient i Occident.