Premiado com uma estrela Michelin, no Le Monument o reconhecido Chef Julien Montbabut revisita as receitas clássicas de cada região a partir da sua própria perspetiva, conferindo aos pratos, elaborados com ingredientes autóctones, um toque de cozinha moderna e um profundo respeito pelos sabores. O chef funde com elegância a alta cozinha francesa e a riqueza culinária portuguesa, oferecendo uma experiência gastronómica de grande luxo. Ver vídeo

Um espaço gastronómico luxuoso, concebido para os pequenos-almoços e os sumptuosos brunches do hotel, que oferece um ambiente elegante e aberto para o desfrute dos hóspedes.

Um bar inspirado no glamour dos anos vinte, que oferece criações originais, clássicos revisitados com modernidade e cocktails personalizados, onde o luxo e o espírito rebelde se unem.

O aclamado chef português Olivier da Costa revisita no Yakuza a cozinha japonesa com um conceito moderno num espaço íntimo e histórico. O menu eclético seduzirá os gourmets que procuram uma experiência culinária exclusiva. Saboreie pratos tradicionais como sushi, sashimi e maki, sublimados por surpreendentes sabores exóticos. Yakuza é a combinação perfeita entre Oriente e Ocidente.