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Somni Restaurant & Cocteleria: cucina mediterranea e sapori locali nel nuovo The One Barcelona

Il Somni Restaurant & Cocteleria è la scommessa gastronomica di The One Barcelona, la nuova struttura 5* Super Lusso che H10 Hotels ha inaugurato all’angolo di calle Pau Claris e calle Provença nel capoluogo della Catalogna. Il locale è situato al piano terreno dell’edificio, con accesso direttamente dalla strada. Diretto dallo chef Miguel Muñoz, che vanta 16 anni di esperienza nei ristoranti di H10 Hotels, offre una cucina mediterranea, fresca e creativa, con sapori locali. Combina tradizione e innovazione e punta chiaramente sull’eccellenza di prodotti gourmet, a denominazione di origine e locali. Nell’ambito dell’offerta gastronomica del Somni Restaurant & Cocteleria, che propone un menù stagionale, si trovano piatti come il Rotolo di avocado ripieno di astice blu con salsa di cocco, l’Insalata di anguria con formaggio Bauma Garrotxa, semi e aceto balsamico invecchiato o la Zuppa d’aglio e nocciole con sardina affumicata e uova di trota.Tra i piatti di pesce, si segnalano, ad esempio, le Cappesante grigliate con crema di sedano, sugo di carne e jamón ibérico oppure la Suprema di branzino selvaggio, crema di taccole e agrumi. Tra i piatti di terra spiccano la “Presa” di maiale iberico con salsa di formaggio Torta de Barros, caffè e pak choi oppure la Spalla di capretto di Aragona “a bassa temperatura” con cuscus di pomodoro e menta e la Parmentier di patate con aroma di vaniglia. Il menù comprende una selezione di dessert come la Cheesecake ai frutti di bosco, la Crema catalana, la Coppa “The One” o lo speciale Passione di cioccolato, con cioccolato di varia consistenza.

 Nella sezione dedicata alla cantina, il menù propone 80 vini bianchi e rossi, soprattutto locali e spagnoli, e una selezione di spumanti e champagne. Il locale comprende un cocktail bar dove si possono gustare deliziose tapas e spuntini mediterranei accompagnati da un calice di vino o da un cocktail in un ambiente chic. Tra le tapas spiccano le Crocchette fatte in casa, le Bombas al estilo de la “Barceloneta” e l’Insalata russa. Il Cannellone di anatra arrosto con besciamella tartufata e foie oppure il Bocconcino di calamari con maionese al bergamotto, salsa al nero di seppia e tuorlo d’uovo, sono le principali proposte di spuntino di una golosa offerta culinaria. La carta dei cocktail presenta proposte sofisticate come il Cerebrino in cui il gin unito a camomilla e succo di mirtilli si combina con una punta di lime per rendere omaggio al Cerebrino Mandri, il farmaco che fu preparato proprio nell’edificio di The One Barcelona; il Pisco passion, una variazione del Pisco sour preparata con Pisco del Perù, limone, zucchero, bianco d’uovo, frutta e succo di frutto della passione, oppure l’Amour de Cassis, un classico cocktail francese che miscela champagne, vodka, crème de cassis, limone e zucchero. Per garantire una piacevole serata, ogni giovedì, venerdì e sabato Barcelonadeejays anima il locale con musica soft elegante e attuale.

Il Somni Restaurant & Cocteleria è un elegante locale con grandi finestre che trasmette l’atmosfera di lusso e senza tempo caratteristica del nuovo The One Barcelona. Architettura e interni sono il risultato di un progetto realizzato in collaborazione con l’illustre designer Jaime Beriestain. Il ristorante è decorato con toni neutri e schizzi di colori più vivaci e caldi come le sfumature blu e dorate. Come in tutto l’hotel, è stato creato un ambiente sofisticato e di lusso a cominciare dai materiali nobili.The One Barcelona è la nuova struttura 5* Super Lusso che H10 Hotels ha inaugurato nel capoluogo della Catalogna. Si tratta del primo hotel 5* di città dell’azienda e si trova all’angolo di calle Pau Claris e calle Provença, nel Miglio d'Oro del modernismo e dello shopping, vicino a Passeig de Gràcia e all’emblematica Pedrera. 

The One Barcelona è il primo hotel del nuovo marchio The One by H10 Hotels, rivolto al segmento del lusso, ed è destinato a diventare il fiore all’occhiello dell’azienda in questa città. Con le sue 89 camere, tra cui 25 suite, il Somni Restaurant & Cocteleria, la spettacolare terrazza con vista panoramica e il Mood Rooftop Bar, nonché il centro benessere Despacio Spa con prodotti iS Clinical, questo hotel è una scelta d’eccezione per il turista alla scoperta di Barcellona.

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